Un goûter que mes petits enfants ont particulièrement apprécié.

Pain Brioché au Chocolat

Pour 8 gourmands

Sur ma Paillasse :

200 g de chocolat noir ou de pépites de chocolat - 450 g de farine - 200 g de beurre mou - 2 càc de levure de boulangerie lyophilisée (ou 20 g de levure fraîche) - 1 œuf - 120 g de lait entier - 50 g de sucre en poudre - 1 càc de sel -

1 moule à cake de 27 cm X 11 cm (Il peut être un peu plus petit)

   Au Travail :

• Dans la cuve de la MAP, mettre le lait, l'œuf, le sel.
• Verser la farine, faire un puits et mettre la levure et la recouvrir de farine.
• Saupoudrer de sucre et parsemer de dés de beurre.
• Lancer le programme "pâte seule" (1h20).

Si comme moi vous n'utilisez pas de pépites, coupez le chocolat en morceaux au couteau.

• Beurrer et fariner le moule ou le garnir de papier sulfurisé.
• Préchauffer le four à 210°.
• Lorsque la pâte a levé, l'étaler et la parsemer de pépites ou de morceaux de chocolat.
  Façonner un gros boudin et le déposer dans le moule.
• Recouvrir d'un linge et laisser lever de nouveau (30 mn dans le four à 40° pour moi).

Je l'ai fendu  de quelques traits au couteau sur la longueur.

• Faire cuire pendant 30 mn puis sortir du four.

• Laisser reposer environ 15 mn avant de démouler sur une grille pour laisser refroidir.

• Servir tiède ou froid.

Commentaires de la Tablée : Ce n'est pas une brioche légère c'est pour cela que je l'ai appelée "Pain Brioché", mais les enfants ont adoré et en ont réclamé encore le lendemain, mais... ils avaient tout mangé...

Source : ???

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